Une ferme convertie à l'agriculture biologique dès 1998 par Daniel STARCK, ingénieur Arts et Métiers, qui a repris la ferme familiale en 1996.
Sur 25 hectares, la ferme produit en bio des céréales (blé, épeautre, céréales anciennes, seigle) des légumineuses en alternance (luzerne, trèfle, féveroles).